Diety

Bezlepková dieta- Vánoční cukroví

13. prosince 2007 v 14:23


NĚCO NA VÁNOCE A BEZ LEPKU??

Pařížské tyčinky - dobré, bez mouky

2 žloutky, 25 dkg mletých ořechů, 25 dkg cukru moučky, skořice (nemusí být), citr. šťáva (nemusí být)
poleva: 2 bílky, cukr moučka, citr. šťáva - ušlehat opravdu TUHÝ sníh
vypracovat těsto, vyválet placku tak 4 mm, potřít polevou, krájet tyčinky, péct - spíše sušit v troubě.

Ořechové květinky

100g čokolády na varenie,2vajcia,250g práškového cukru,250g mletých orechov,bielok a mandle na zdobenie.
Čokoládu rozlámeme, necháme nad parou změknout, rozetřeme dohladka,přidáme vejce,cukr a vyšleháme.Přidáme ořechy a vypracujeme těsto.Zdobítkem tvoříme poměrne malé kvýtky dále od sebe. Potřeme bílkom a střed ozdobíme půlkou mandle,případně líkovým oříškem. Pečeme v mírně předehřáté troubě.

Tvarohové řezy

Těsto - 4balíčky vanilkového pudinku, 1prašek do pečiva, 200g cukru, 4 vejce, 1 lžíce rumu, 200 ml oleje, tuk a mouka na plech.
Krém - 250 g másla, 200 g cukru, 500g tvarohu. Balíček bezlepkových piškotů, hrnek uvařené kávy, trochu rumu, čokoládu, marmeládu.
Pudinkové prášky smícháme s cukrem, přidáme vejce, rum, olej a důkladně promícháme.Nalejeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme při 200°C asi 30 min. Po upečení necháme vychladnout. Vychladlé těsto potřeme marmeládou, na kterou rovnáme piškoty namočené v kávě s rumem. Máslo ušleháme s cukrem a tvarohem na hladký krém, který rozetřeme na korpus. Nakonec na tvaroh nastrouháme čokoládu. Uložíme do chladna a necháme ztuhnout, potom krájíme na řezy.

Čokoládové kuličky

250g 100%tuku, 1 slazené kondenzované mléko, 200 g cukru, 60 g kakaa, 1 lžíce rumu. Oříšky nebo kokos na obalení.
Hmotu na kuličky připravujeme ve vodní lázni. Rozpustíme tuk do kterého nalijeme slazené mléko a po chvíli přidáme cukr a kakao .Mícháme než je hmota horká a cukr rozpuštěný. Nakonec přidáme rum.Hmotu necháme ztuhnout. Ze ztuhlé hmoty děláme kuličky, které obalujeme v oříškách nebo kokosu.

Vánoční cukroví pro bezlepkáře začátečníky

bezlepkové cukroví, které se vám nepovedlo nebo rozdrolilo, rum, oříšky, kokos, mandle, čokoláda...
Nepovedené nebo rozdrobené bezlepkové cukroví rozmělníme v misce, přidáme rum dle chuti (odvážlivci nebo majitelé domácích vajíček mohou přidat žloutek) a utvoříme kuličky. Do některých můžeme zabalit oříšek, obalíme je v čokoládě, nebo ve strouhaných mandlích, kokosu, skořici...
Poznámka autroky: Na pečení bezlepkového cukroví nezanevřete, chce to jen trpělivost a zkoušet a zkoušet. A co se nepovede, z toho udělejte kuličky a taky si pochutnáte. Přeju všem hodně štěstí při pečení bezlepkového cukroví!
 
 

Reklama



Oficialní video ze Breaking Dawn (Rozbřesk)